Endurance Sports Nutrition

Follow Us

Blog Large

Ignite Your Marathon Training Revolution with Critical Speed

Definition of Critical Speed (CS): Critical Speed is the boundary between metabolically sustainable and unsustainable speeds, distinguishing the threshold between high-intensity aerobic and anaerobic efforts.   Critical Speed as a Training and Racing Tool: Running at speeds just above or below critical speed, even by a few percentage points, results in significantly different metabolic conditions […]

Warning! Most runners are performing interval training incorrectly.

If you’re an advocate of injury-free running, you likely place a high value on warming up before your run and cooling down afterward. However, this alone is not enough. You might also engage in interval training to further improve your abilities, but there’s a chance you’re not executing interval training correctly. Therefore, it’s worth ensuring […]

kastuostamina-scientific-proof

Unleash Your Ultimate Performance with Katsuo Stamina: The Ultimate Aid for Ultra Marathoners

Are you an ultra marathoner seeking to conquer new challenges and surpass your personal bests? Look no further than Katsuo Stamina, the revolutionary sports supplement designed to elevate your endurance, enhance performance, and accelerate recovery. Crafted in the esteemed labs of Japan, this cutting-edge product is poised to redefine your ultra marathon experience. Key Benefits […]

QUICK RECOVERY

QUICK RECOVERY

Enabling the Next Challenge in a Short Period of Time An ideal recovery would be a quick, shortened period with maximum efficiency. The key is to recover from bodily damage in the shortest possible time. Anserine, the active ingredient in Katsuo Stamina, is the key to such an efficient recovery, and can be consumed before, [...]
Katsuo Stamina 3

How to use Katsuo Stamina?

Being in market for a while and a revolutionary product developed in the Japanese labs with scientific research, Katsuo Stamina has helped many athletes at their quest of improving their performance with various sporting activities. Katsuo Stamina was developed with these in mind? • To speed up the breakdown of lactic acid • To improve […]

跑長距離想要耐操的腸胃?試試這些方法

跑長距離比賽,怕什麼? 怕餓!怕腸胃不適! 尤其是馬拉松、越野賽、超馬這種長時間長距離的耐力運動,在跑步的過程中會消耗大量的能量,吃得不對、補給不到位,很可能會爽了雙腳苦了胃! 能不能跑?先問問你的胃! 有跑友完賽了人生的第一場100km越野賽後,他是這樣說的: 磨了10個水泡,掉了3個指甲。作為腸胃紊亂的“專業戶”,腸胃跟著地勢起伏翻滾,嘔吐4次,蹲高級原生態廁所不記得多少次……最難的是吃不下東西,影響了身體的有效供能,一路上又餓又累,想要退賽無數次!慶倖的是,晃晃悠悠完賽了! 很少有跑者能夠與腸胃不適這種麻煩絕緣,跑者跑著感覺肚子開始不舒服,賽程也變成了以找廁所為主,這都是許多跑者的常見情況。更嚴重一點,跑出了一身冷汗不止,最終還是無法堅持跑完,只能選擇退賽。   長距離跑步怎麼吃? 長距離跑,腸胃功能與雙腿一樣重要,不僅要能跑,還要能吃會吃。強勁的腿力需要搭配優秀的腸胃,才是好成績的保障。 說了這麼多,到底怎麼吃呢? 1、提前補充 無論你是跑馬拉松、越野賽,還是平時的lsd訓練,提前吃一些東西,能夠提升我們的血糖水準,可以增加肌肉和肝臟中的糖原儲存量。 不同跑者的消化能力不同,但最基本的是,我們要留出至少45分鐘-1小時的時間來給與腸胃進行消化,轉化成能量。此外,還有一個原則,那就是切勿過猶不及,寧願準備些能量膠/棒在途中做補給,也不要在跑前吃得過飽。 2、選對食物 我們選擇食物的原則,主要是“易消化,能快速供能”。因此,可以迅速轉化為能量的碳水化合物,成為了跑者的不二之選。 另外,也要避免吃一些高蛋白和高脂肪的食物,因為他們相對來說不易消化,可能增加腸胃不適、抽筋以及疲勞的風險。但在食物選擇時,可以選擇一些帶優質蛋白質和優質脂肪(非高蛋白和高脂肪)的食物。 3、少量多吃 建議採取“少量多次”的補給方法,確保攝入熱量的均衡。切記,千萬不要等到肚子餓了才想起來要補充食物。 還需注意的是,比賽前不要嘗試新東西,應該按照平時的飲食習慣來吃。畢竟,腸胃對食物也要適應。此外,緊張以及高強度比賽,對身體也是巨大的消耗,會對我們的消化嘗試影響。 4、合理安排 吃能量膠補糖、吃鹽丸補充電解質、喝水補充流失的水分……在什麼時間點補充什麼,需要長距離跑者做好合理規劃,提前補給,避免問題出現再補救。 此外,在CP點的食物補給方面,組委會通常會提供水、電解質飲料以及碳水化合物等食物,有的跑者自己會準備補給,如能量膠、葡萄乾、腰果等。但這類補給品有個缺點,就是不能補充跑者因高強度賽事中,流失的大量膠原蛋白、BCAA(支鏈氨基酸)等需及時補充的關鍵營養素。有經驗的跑者,還會提前準備相關補給。   比賽過程中腸胃不適怎麼辦? 1、備上益生菌 長距離的超常運動量加上選手長途跋涉遠赴外地參賽,非常容易引起水土不服等情況。尤其是在跑越野賽的過程中,還可能遭遇突變的天氣刺激,如冷風、寒冷等,這些情況都容易誘發腸道不適的情況。 比賽時要常備益生菌,如賽中出現拉肚子等情況,立馬服用益生菌可有效止瀉,可讓腸胃逐漸恢復至正常狀態,避免再次腹瀉。 2、帶上賽中包 我們的身體就像汽車一樣,在沒油的情況下是無法繼續前行的,但倘若有著充足優質的“燃料”,萬裏之行自然也不在話下。 現實情況往往就是,腸胃翻江倒海,跑吐了、腹瀉了,之後什麼都吃不下去。哪怕是能吃,也只能吃一些CP點提供的食物、水分,如飲料和碳水化合物,但這對於腸胃很難受、無法繼續補給的跑者來說還是比較難的。 此時,賽中包將成為你的最佳搭檔!   肌鰹強最新研製的蛋白質賽中補給包(簡稱“賽中包”),不僅能解決跑者們吃不上“肉”的痛點,還能解決跑者受腸胃不適困擾而無法進食食物、無法繼續供能的痛點。 很少有賽事提供蛋白質類的補給,一方面是蛋白質食物難以保存,另一方面是跑者攝入後難以消化和吸收。但是,蛋白質是肌肉組織的重要成分,在經歷了高強度的運動後,人體的肌肉組織會受到不同程度的損傷,需要攝入優質蛋白質修復損傷細胞以及增強力量。 賽中包是母乳配方定制的營養補給,含有全面營養的綜合蛋白質。主要為優質的乳清蛋白,易消化和好吸收,幫助保護肌肉,為身體提供充足的能量,同時快速幫助提升運動能力。 人體的必須氨基酸有20種,一般通過正常飲食即可攝入,但劇烈運動時,有幾種氨基酸需要參與合成,因此消耗特別快。特別補充可保證身體的特別需求。蛋白質賽中包特別添加了運動時必需的供能氨基酸組合,為跑者及時提供合成能量的必要元素,保持跑者比賽時的運動能力,增強體質,加強身體抗體的防禦機制,提高體能。 值得一提的是,賽中包中特別添加了支鏈氨基酸(BCAA),對防止肌肉損傷、流失、增加肌肉力量都大有幫助;此外,它還添加有膠原蛋白,防止筋腱損傷。   怎麼吃? 你可以賽前早餐來一包;賽中肚子餓前來一包,甚至在比賽過程無法進食其他食物的情況下,賽中包配上牛奶,會成為你賽道上的重要的能量來源。     總之,有了易消化好吸收的賽中包,你也可以不用再餓著肚子增加里程!

跑馬除了能量膠、水和鹽丸,還有一種補劑不容忽視

42.195公里的馬拉松是一場挑戰人類極限的運動,能否順利完賽,不僅取決於平時科學的系統性訓練,還考驗著賽日當天的狀態,而有效的補給在狀態發揮上則充當了非常重要的角色, 補給不全面或不及時,輕則影響比賽表現,重則危及生命安全。 因此馬拉松途中會設置不同的補給點向跑者提供各式各樣的補給品,如果按照補給目的來分,大致可分為以下幾類: 一、補充糖原 糖原是身體能量的重要來源,跑馬過程會大量消耗肌肉中糖原含量,使體能下降。適量且及時補充糖原有助於維持人體血糖水準平衡,縮短體能恢復的時間。CP點用於補充糖類的食物很多,除了常見的米飯、麵條、饅頭等富含碳水化合物的食物,還有能量膠和能量棒這樣的快速補充糖類的運動營養補給品。 二、補充水 成年人體內約70%的成分是由水組成,水分以汗液的形式排出,對人體散熱、體溫調節產生影響。運動過程中缺水容易出現口乾舌燥、氣短的感覺,及時補水確實是非常有必要的。 三、補充電解質 汗液排出除了帶走水分,還會帶走大量含鈉、鉀、鎂、鈣等元素的電解質,這些微量元素的失衡會造成跑者疲勞,頭痛、噁心以及抽筋,像鹽丸、各種功能性飲料含有鉀鈉鈣鎂等微量元素,正好滿足跑者的需要。此外一些水果(例如香蕉),富含鈉、鉀、鎂等多種礦物質也是補給品中的座上客。 除了糖類、水和電解質,有種物質很容易被人忽視,那就是蛋白質。蛋白質作為肌肉組織的重要成分,經歷馬拉松這樣的高強度運動後,人體的肌肉會有不同程度的損傷,更需要攝入蛋白質修復損傷的肌肉細胞和生成新的肌肉細胞,預防傷痛,增強力量。 但是從食物中獲取的蛋白質會面臨消化難、吸收慢的尷尬境地,這時補充肌鰹強蛋白質賽中補給包(簡稱“賽中包”)就能幫到你解決這些難題。 賽中包的乳清蛋白含量高,乳清蛋白屬於動物蛋白的一種。對比植物蛋白,乳清蛋白 是一類非常優質的蛋白,含有人體所需的所有必須氨基酸,就像母乳一樣,非常好吸收,是蛋白類的“精品”。   肌鰹強賽中包添加支鏈氨基酸(BCAA),對防止肌肉損傷、防止肌肉流失,增加肌肉力量有很好的效果。因為氨基酸屬於小分子蛋白質,和通過腸道消化再吸收的方式不同,小分子蛋白能夠直接被小腸壁吸收,吸收更快更徹底,對受損肌肉細胞修復和對抗身體疲勞效果更明顯。 除了支鏈氨基酸(BCAA),賽中包還特別添加膠原蛋白,膠原蛋白被人體吸收之後到達軟骨組織,修復關節軟骨和肌腱,就像“潤滑劑”一樣,改善激烈運動帶來的關節脹痛和僵硬感。 對於有乳糖不耐受症的跑者人群,他們對補給品的選擇有一定顧慮,肌鰹強賽中包也貼心地考慮到這一點。乳糖不耐受症是由於人體乳糖酶分泌少,導致不能完全消化乳糖引起的非感染性腹瀉。肌鰹強賽中包不含乳糖成分,跑者可放心食用~ 下次去跑馬,除了補給糖、水和電解質,記得帶上肌鰹強賽中包,輕鬆補充蛋白質,為肌肉運動再加點力量!

服用肌鲣强的效果

「乳酸」和肌肉疲勞到底有無關系?答案令人意外

過去的肌肉疲勞理論認為,乳酸是造成肌肉疲勞、限制運動表現的直接原因。但是隨著更多研究問世,這些關於乳酸的理論假說被推翻,人們似乎開始走向另外一種極端:乳酸和肌肉疲勞毫無關係,事實真的是這樣嗎?   我們先來看看什麼是乳酸? 介紹乳酸之前,我們需要先了解ATP和人體供能方式這些概念。 ATP(又名三磷酸腺苷),是人體活動的能量來源。我們人體的供能方式有三種:磷酸原供能、糖酵解供能和有氧供能,雖然三種供能方式不同,產能有效程度不同,但最終目的是一樣的,就是生產ATP來為人體提供能量。 而乳酸就是從糖酵解供能方式來的,是糖原(人體供能原料)燃燒不充分的代謝物。乳酸對應的英文名稱有兩個:Lactic acid或者Lactate。中文翻譯雖然一樣,實際卻是兩種不同的物質,Lactic acid是一種弱酸,能夠被人體迅速分離成氫離子。Lactic acid被分解後,剩餘的部分會和鈉離子(Na+)或鉀離子(K+)結合,形成乳酸鹽(Lactate)。 肌肉中和血液中不會存在太多的Lactic acid和Lactate,這得歸功於乳酸脫氫酶(Lactate dehydrogenase)這種物質,使得乳酸的含量始終保持一個相對平衡的狀態。     乳酸是怎麼產生的? 上面講到,乳酸主要來自於糖酵解供能方式,那具體是怎麼產生的? 一般情況下,人體運動強度不大,身體通過消耗氧氣使糖原得到充分燃燒,產生大量能量,這時身體的供能方式為有氧供能。如果運動強度在短時間內迅速增大,有氧供能的效率不能滿足身體需要,身體就會轉入糖酵解供能方式,糖原燃燒不充分,只能生成少量能量 + 大量乳酸。(過程如下圖所示)   實際上,人體無時無刻都會產生乳酸,像日常走路、洗碗、搭公交等行為都會產生乳酸,之所以乳酸數量保持相對穩定,秘密就在於人體本身就有足夠的乳酸脫氫酶將其分解掉。 隨著運動強度增大,乳酸生成速度越來越快,乳酸脫氫酶數量和分解速度不足以應付,乳酸會越積越多。想要快速分解乳酸,意味著需要更多的乳酸脫氫酶,或者額外的物質來誘導身體產生更多乳酸脫氫酶。 此外,日常我們進行大量運動,如跑馬拉松,出汗較多後服用鹽丸來補充身體流失的微量元素,這也與乳酸鹽有一定的關係。乳酸鹽(Lactate)的形成會消耗大量的鈉離子(Na+)或鉀離子(K+),這時身體需要攝入鹽丸等補給品來補充相應的微量元素。     乳酸和身體疲勞有什麼關係? 在了解乳酸和疲勞的關係之前,還需要了解乳酸閾值(Lactate threshold)這個概念。人體血液裏乳酸濃度隨著運動強度的增大逐漸上升,前期處於較為平穩增長的趨勢,當到達了某個點,血乳酸濃度由原來的平穩增長變為急速增長,這個轉捩點就是乳酸閾值,單位為mmol/L(毫摩爾/每升),代表身體由有氧供能為主轉入無氧供能為主。 每個人乳酸閾值都不同,總體來說專業運動員的乳酸閾值會比普通人的要高。這意味著什麼呢?意味著運動員和普通人進行同等強度的運動,運動員不會累得那麼快,能堅持更久,耐力更強,乳酸閾值的高低代表著人體清除乳酸的效率能力。運動員主要是通過進行有效的運動訓練產生大量乳酸,提升乳酸脫氫酶清除乳酸能力。所以乳酸閾值相對高,代表清除乳酸的能力越好,人在運動後不會輕易感到疲勞。   乳酸是不是一無是處? 當然不是。乳酸雖然是無氧代謝的產物、会影响运动表现,但是如果有足夠過的乳酸脫氫酶將其進行分解,它就可以變成丙酮酸,消耗氧氣得到充分利用,重新變成供人體使用的能量。因此乳酸利用得好,依舊是運動者的好朋友。     这里要注意了,服用肌鲣强后不仅减少了你体内的乳酸堆积,还能促进乳酸转化成能量,为你持续供能,提升你的耐力。     肌鲣强处理乳酸的作用机理是其所含鲣鱼蛋白肽可以刺激人体合成更多乳酸脱氢酶。研究证明,人体内的乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase, LDH)能催化血液中的乳酸转化成丙酮酸(一种能量物质),乳酸堆积减少,身体疲劳感自然下降。

《Run + Trail》上最新发布的乳酸分解力

搞定乳酸,竟然还有此等操作!

“与天斗与地斗与乳酸斗,其乐无穷。” “我也曾努力想要PB,无奈我撞墙了腿都迈不动啊!” “跑马拉松的人,不是在抗击乳酸,就是在乳酸堆积的路上。” …… 确实,乳酸这个家伙,一直困扰着爱运动的你。当运动强度上去了,它就如同鬼魅般如影随形,让你疲劳,让你难受。事实上,有没有一些方法能优美地KO它,让你的运动变得相对轻松呢?   今天,我们就一起来探讨下。 首先,我们来看看乳酸是如何产生的。 其实,人在运动的时候,体内的糖原会通过“燃烧”变为能量。分“有氧燃烧”、“有氧无氧混合燃烧”、“无氧燃烧”三种方式。充分燃烧的糖原变成了水和能量,没有充分燃烧的糖原,产生的”废物“便是乳酸。 当运动强度比较低时,你的身体主要处于“有氧燃烧”状态,大部分糖原彻底“燃烧”变为了水和能量,其产生的乳酸极少到能忽略不计。 随着运动强度的逐渐提升,你的身体变为“有氧供能”与“无氧供能”叠加状态为主,乳酸从这一刻开始增量。糖原的一部分变成了能量,一部分变成了乳酸。 当运动强度比较高时,你的身体已经变为“无氧供能”为主,糖原的一小部分变成了能量,大部分变成了乳酸。从而造成乳酸的堆积加快,体内乳酸含量越来越高。   你的脚步越发沉重,真的是乳酸在作怪吗? 表面上看,乳酸堆积导致肌肉疲劳感的产生,让人丧失继续运动的能力,不得不终止运动,你停下来——身体自我保护的目的达到了。这似乎就是为什么你在30km左右撞墙期死活跑不动的原因。 实际上,肌肉疲乏感是氢离子集结的结果。每当你的身体里产生一个乳酸分子,就有一个氢离子形成。氢离子会降低血液的pH值,使肌肉呈酸性,而酸性会刺激肌肉神经末端,造成疼痛、沉重、灼热等不适感,让人误以为是乳酸的缘故。 不过,停下来的过程中,乳酸被分解了,你似乎又获得了能量,又能继续跑下去了。   慢着,乳酸分解还能提供能量? 是的,你没听错。 科普时间—— 乳酸经过转化变成丙酮酸后,在肌肉的线粒体里被“燃烧”释放出大量的能量,提供运动所需的力量。 丙酮酸什么的听起来是不是十分拗口?简单来说,你可以想象身体如同一根木柴。柴燃烧的时候呢,可能有两种情况。一是完全燃烧化成灰热量耗尽,二是没有完全燃烧变成炭,炭是可以继续燃烧释放热量的。同理,乳酸就好比未完全燃烧的炭,是一种可被再次利用的燃料。 懂了吧? 传统的方法是如何处理的? 一般为服用乳酸药丸。先来看看,药丸的成分大多为:维生素+乳酸钙、镁。它的作用机理按商家描述的应该是——血乳酸达到一定浓度就会刺激神经反射,减少细胞内乳酸生成,延缓疲劳,增强耐力。简单来说就是,我先让你摄入一定量的乳酸,事先提高血乳酸水平,从而抑制细胞内乳酸的生成。 存在则合理,我相信这个方法肯定是有效的。 但是,不少跑友存在疑问。 当血乳酸达到一定浓度后,细胞内的乳酸产量虽然变少了,但它还在不断增加不是吗?事先摄入乳酸不会加重身体的负担啊?有没有方法能把堆积的乳酸分解掉?不仅能把乳酸处理掉,还能获取其中的能量,效果岂不是更佳? 有,当然有。 肌鲣强是如何处理的? 先来看看肌鲣强的主要成分:鲣鱼蛋白肽。 科普时间—— 猎豹是陆地上速度最快的哺乳类动物,其极速奔跑速度是100公里/小时,但只能坚持15秒,多则可能导致其身体过热而死亡!相比猎豹,鲣鱼能在水里以90公里/小时的速度持续暴走2小时,并保持正常的生存状态。 科学研究表明,鲣鱼体内富含鲣鱼蛋白肽,因为这种物质的存在,鲣鱼能迅速分解体内堆积的乳酸,为身体持续供能,运动起来自然像开了挂一般。肌鲣强里的主要成分鲣鱼蛋白肽就是从鲣鱼体内提取的。 肌鲣强处理乳酸的作用机理是其所含鲣鱼蛋白肽可以刺激人体合成更多乳酸脱氢酶。研究证明,人体内的乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase, LDH)能催化血液中的乳酸转化成丙酮酸(一种能量物质),乳酸堆积减少,身体疲劳感自然下降。 这里要注意了,服用肌鲣强后不仅减少了你体内的乳酸堆积,还能促进乳酸转化成能量,为你持续供能,提升你的耐力。   其实,肌鲣强还能给你额外的好处。 它能让你减免损伤—— 人体过量运动时,细胞内的CK值(磷酸肌酸激酶)激增。达到一定的程度的时候,CK会溶解细胞膜,造成肌肉损伤。跑马拉松的你应该深有体会。那些跑后腰酸背痛这里伤那里伤(延迟性肌肉疼痛),其实都不是乳酸在作怪,本质都是细胞损伤。肌鲣强可以明显降低肌细胞的CK水平,减少肌肉拉伤,让你在赛后免于疼痛之苦。 它能加速你的恢复—— 大量使用报告显示,服用肌鲣强可以快速恢复体能。标准马拉松通常第二天就恢复正常情况的80~90%。超长距离、多日比赛,每天保持较低的疲劳状态,次日早晨恢复到正常情况的80%左右,赛后恢复期不超过2天。 说到这里,我们还是看看专家怎么说吧。 东京大学院研究运动生理学的“乳酸”教授八田秀雄(Hideo Hatta) 先生,专注研究乳酸和相关的知识一辈子,每年二月召开一次全球“乳酸大会”。 在日本著名运动杂志《Run + Trail》上最新发布的“乳酸分解力”实验中,八田让五位来自东京地区的专业跑步教练分别在服用肌鲣强和不服用肌鲣强的情况下,分7次每次3分钟,测试在提升运动强度的条件下,乳酸的浓度变化。   以下实验在日本东京横滨市运动医学科学中心进行。 数据显示: […]

btt